小冤家1號(hào)——酒 我們一直被一句話(huà)迷惑著：“酒后喝茶好，利肝還醒酒”，真正喝高過(guò)的朋友大概最能最能體會(huì)到這句話(huà)錯(cuò)得有多徹底。喝多了再喝普洱茶，人會(huì)更難受，冒虛汗不說(shuō)，胃里更是翻江倒海，飲完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心臟負(fù)荷很容易造成酒后事故。喝醉了來(lái)杯熱牛奶睡一覺(jué)，第二天吃完早飯以后再喝熟普，對(duì)受損的腸胃才有幫助。
小冤家2號(hào)——蛋白質(zhì) 茶中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)糅合在一起，會(huì)減少腸道的蠕動(dòng)，使腸道里水分減少，影響消化系統(tǒng)，造成便秘。一般來(lái)說(shuō)，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等，3小時(shí)之內(nèi)不要喝普洱茶比較好。
小冤家3號(hào)——藥無(wú)論中藥還是西藥，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物質(zhì)易與藥物中所含的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥效，所以吃藥期間禁止喝茶，特別的茶氣很足的普洱茶。
小冤家4號(hào)——動(dòng)物的肝臟 多有造血功能，所以其中含有大量對(duì)人體有益的鐵元素，如果吃肝臟時(shí)喝普洱茶，會(huì)大大減少人體對(duì)鐵元素的吸收，等過(guò)三五個(gè)鐘頭再來(lái)喝卻是極好的，能有效降低膽固醇，防止三高。
小冤家5號(hào)——芹菜木耳等降脂蔬菜?普洱茶降脂，你再和這些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身體里沒(méi)點(diǎn)油水，很容易貧血、低血壓，比起高血壓，低血壓的危害也不小，容易造成人體抵抗力下降，渾身無(wú)力，易受感冒等病毒的侵蝕，所以要注意食物間的平衡。
萬(wàn)物相生相克，無(wú)上則無(wú)下，無(wú)低則無(wú)高，中國(guó)人講究看五行，飲食上也有這個(gè)講究。普洱茶是保健品，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體的健康很有益處，它的降脂降三高功能，養(yǎng)胃護(hù)胃功效，防癌提神等作用，都得到了科學(xué)的認(rèn)證和消費(fèi)者的信賴(lài)，但飲普洱一定要注重方式，不要把良品變成毒藥才好。
普洱茶的泡法與其他茶類(lèi)不同，這與普洱茶本身獨(dú)特的特質(zhì)有關(guān)。普洱茶為云南大葉種茶，且多為緊壓茶，又具備“越陳越香”的特點(diǎn)，所以，普洱茶的泡法需要一定技巧。
一、普洱茶的泡法之：選壺
普洱茶的泡法是由其特性決定的。普洱茶為云南大葉種茶，以緊壓茶為主，而且具有“越陳越香”的特點(diǎn)，年份越久的普洱茶，沖泡時(shí)釋放的內(nèi)含物質(zhì)越豐富。
普洱茶的泡法對(duì)溫度和熱量有較高要求，并且普洱茶比較耐泡，需要充足的舒展空間。因此，沖泡普洱茶時(shí)，建議選擇紫砂壺。
紫砂壺
紫砂壺的透氣性、保溫性都比較好，有助于普洱茶性的發(fā)揮。選壺時(shí)注意選擇壺身高、壺壁厚、容量大的紫砂壺。
與此同時(shí)，切記“一壺不伺二主”，泡生茶的壺就一直泡生茶，泡熟茶就一直泡熟茶。如果交叉來(lái)泡，會(huì)對(duì)普洱茶本身的香氣、滋味造成影響。
二、普洱茶的泡法之：水溫
普洱茶的泡法，水溫一般都比較高，甚至達(dá)到100℃。當(dāng)然還要根據(jù)新舊茶、生熟茶的區(qū)別而定。
對(duì)于新生茶來(lái)說(shuō)，水溫在95℃即可，以免破壞茶葉，使茶湯產(chǎn)生水悶氣;一定年份的普洱茶，則需要100℃水溫，才能將茶品的內(nèi)含物充分釋放出來(lái)。
沖泡水溫
普洱生茶的泡法，則需要多考慮口感的鮮爽度，如果茶品的原料偏嫩，盡量降低水溫，保持在95℃左右。
普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵，沖泡的水溫要達(dá)到100℃，才能將熟茶順滑甜的性格發(fā)揮出來(lái)。
三、普洱茶的泡法之：醒茶
普洱茶的泡法中，醒茶這一環(huán)節(jié)，對(duì)茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)茶品的滋味口感有直接的影響。
醒茶，是為了讓茶葉與空氣、水分進(jìn)一步接觸，打破原本的穩(wěn)定狀態(tài)，讓茶葉里的內(nèi)含物質(zhì)能夠穩(wěn)定析出。
普洱茶
沖泡生茶，尤其是老生茶，如果茶品本身香氣較好，倉(cāng)味并不濃重，可將茶葉放入紫砂壺中，然后用熱水淋壺，通過(guò)高溫淋壺法，將茶葉“喚醒”，且有助于香味呈現(xiàn)。
如果是品飲新制熟茶的話(huà)，先將茶餅撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的雙氣孔結(jié)構(gòu)所帶來(lái)的吸附性，能夠起到較好的吸附熟茶渥堆味的功效，吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。
四、普洱茶的泡法之：投茶量
普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影響茶湯口感的重要因素。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)法中，100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，這樣一個(gè)比例可以較好地展示茶品的優(yōu)缺點(diǎn)。
投茶量
對(duì)于日常沖泡品飲的普洱茶泡法，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜。如果擔(dān)心估計(jì)不準(zhǔn)茶葉的克數(shù)，可以買(mǎi)個(gè)電子秤。
當(dāng)然，由于個(gè)人口感濃淡度不同，可以適量調(diào)整。
五、普洱茶的泡法之：出湯
出湯時(shí)間的把握也很重要。同樣一款茶，茶館里泡出來(lái)的就好喝，你泡出來(lái)的就不好，這有可能是時(shí)間的問(wèn)題，要恰到好處，悶久了不好;出湯快了，也不好。
普洱茶湯
一般醒茶之后，前8沖都是即泡即出，從第9沖開(kāi)始，每一沖逐次延長(zhǎng)5秒時(shí)間，如第9沖5秒，第10沖10秒，第11沖15秒......9沖之后，還可以用淋壺的方式保溫悶泡。
這樣沖出來(lái)的茶湯的滋味才會(huì)飽滿(mǎn)，而不會(huì)出現(xiàn)茶湯忽濃忽淡的現(xiàn)象。
